最近咖啡界非常動蕩啊，先是星巴克把零售業務賣給了雀巢，然后costa大佬也被可口可樂收購了。這最厲害得還是要數瑞幸咖啡了，居然碰瓷了星巴克？小白猛懟老司機，星巴克估計也是一臉懵X。然后第二天，星巴克宣布要加快在中國開店的速度，4年內開到6000家。
但是瑞幸可是在半年內門店開到500家的“勇士”，四舍五入一下4年也能開個6000家。哇哦，正面diss星巴克它可是“國內第一人”。坐擁10億的“土豪“式瘋狂擴張的瑞幸將”互聯網咖啡“的優勢發揮的淋漓盡致。便捷的外送服務、WBC世界級咖啡師的加成以及不要錢一般的優惠券……
MobData研究院的小伙伴們也是非常好奇，那么我們就來看看現在的瑞幸咖啡跟星巴克相比究竟是怎么樣的一個情況呢？
男性均略多，星巴克女性用戶略高于瑞幸
從瑞幸咖啡的用戶與星巴克的用戶男女比例來看，兩者均男性略多，其中星巴克女性用戶比例略多于瑞幸。
▲Source：MobData研究院
25-34歲均是兩家消費主體，瑞幸在這一年齡段比例更高
兩者的年齡分布趨勢十分類似，都以25-34歲年齡段的客戶為主，且瑞幸25-34歲年齡段的比例要高于在中國長達20多年的星巴克。這要歸功于瑞幸的“咖啡產品+便捷”這一服務理念，瑞幸主要開發了線上外賣的服務，這是和星巴克最大的區別。25-34歲主要為上班族，工作期間不方便到店購買咖啡，再加上外賣已經成為當代人們不可缺少的一部分，他們越來越趨向于使用手機軟件進行點餐，這樣的方便快捷的生活方式正是瑞幸所想要打造的咖啡新理念。
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星巴克用戶收入明顯高于瑞幸
瑞幸咖啡用戶中月薪20K以上的用戶占比最大，但是仍然與星巴克相差將近10個百分點，可見星巴克累積的用戶質量還是有著無可撼動的地位。但是對比5-20K這兩個階段收入的人群來說，瑞幸咖啡的比例又高過了星巴克。中產階級的比重超過星巴克意味著人們正在接受著定價更低的瑞幸咖啡，伴隨著“消費降級”，這一營銷戰略的優勢未來還會逐漸顯現。
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企業白領是爭奪的主戰場，瑞幸八成用戶來自企業白領
相比星巴克，瑞幸用戶中企業白領占比高達80%。同時，企業白領也是購買咖啡意愿最強的一類人群，瑞幸目前牢牢的吸引住了這批用戶。但是相比其他職業的比重都小于星巴克，這是因為星巴克的群體分布更加合理，大眾接受程度更高。
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星巴克用戶畫像：集中在江浙滬地區，25-44歲，本科及以上學歷的“高富帥”和“白富美”是主要用戶群體
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瑞幸咖啡用戶畫像：主要分布在北上廣地區，企業白領占絕大部分，收入中等偏上人群。
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正面對打星巴克？瑞幸未來發展并非一帆風順
瑞幸的發展速度不容小覷，用戶規模和趨勢堪比星巴克。不過，在飛速壯大的同時，需要考慮到自己給自己出的命題是不是死命題。“新鮮式”是瑞幸主打的產品賣點，而外賣又是其主要的業務形式。這兩個點其實是有先天的矛盾。咖啡所講究的新鮮，主要是“新鮮現磨”。而根據國外數據統計，咖啡豆在磨成粉后的15分鐘內，芳香醛（也就是你喝到的好味道）就會揮發掉60%。
反觀星巴克，它的核心競爭力在于它帶來的伙伴體驗、顧客體驗、社區服務以及自己獨特的咖啡文化。星巴克并沒有把所有的重心都放在顧客購買咖啡的便捷性上，他們更看重全面的消費感受，因此星巴克擁有一大批忠實的客戶與較為高端的用戶群體。與此同時，近期星巴克動作頻繁，先是接入餓了么外送服務，后又與阿里巴巴、雀巢強強聯手，在未來完全有能力將外送服務打造成一個突破想象的新體驗，外送咖啡可能不再是瑞幸獨樹一幟了。
這一仗瑞幸能否依照自己的“豪言”，成功打敗星巴克還猶未可知。不知道大家更加看好哪個品牌呢~
